Birra e Formaggio

Birra, come il vino, ha qualcosa in comune con il formaggio. Tutti questi prodotti sono agricoli e artigianali con metodi tradizionali di tale originalità nei secoli. Vino, birra e formaggio parlano di una cultura particolare, un luogo e un tempo. Il collegamento tra la birra e il formaggio è particolarmente forte in quanto gli animali munti per il formaggio mangiano cereali utilizzati per la birra. È possibile che il vostro naso e il palato potrà ritrovare profili e sapori simili. Mettendo da parte le loro affinità naturali, forse la ragione più importante per associare la birra con il formaggio è che la carbonatazione e le qualità vivaci di rinfrascare con la birra la bocca e lavare via dalla lingua il rivestimento di formaggio. In poche parole stanno perfettamente insieme insieme.

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