Una birra primaverile: Mahrs Bräu Pilsner

Un ottimo esempio di stile, anche se ci si apetterebbe che fosse un po’ più torbida da questa birra che è tedesca. E’ possibile l’ipotesi che in bottiglia venga filtrata, ma non si può dire se si tratta di questo o meno. Aroma che è sottilmente floreale. Alla degustazione è leggera, frizzante, rinfrescante e quasi come una  “Pilsner Cezch”. La dolcezza del malto c’è quanto basta per dare complessità al retrogusto del luppolo secco, creando note di frutta. Non si riesce a dire esattamente che tipo frutta, ma assaggiandola bene si direbbe mela. Pilsner è uno stile che al principio non è facile al palato, ma giorno per giorno ci si abitua all’amaro sempre di più, finchè si rimane estasiati da questo tipo di birra.

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